poniedziałek, 20 kwietnia 2015

Guma balonowa i wata cukrowa czyli najsłodszy i najbardziej uroczy tort na świecie..

Czasem przychodzą takie dni kiedy za oknem szaro, wiatr igra z mocą sprawdzając czy aby nie da się nam wyrwać wszystkich włosów a może i całej głowy. Dni kiedy nawet kawa nie podnosi tak sprawnie jak powinna, a zalanie kawy Red Bull'em przynosi tylko złe wróżby. Właśnie w takie dni potrzeba słodkości jest najwyższa i najbardziej potrzebna. Nie ma co w takie dni się wtedy z nią sprzeczać czy przekomarzać, nie ma co się jej opierać bo i tak dopadnie.

wtorek, 7 kwietnia 2015

Tort rumiankowy z miodowym kremem..

Rumianek.. zaraz przy kocance cudowne zioło, które poratuje zawsze jak żołądek się buntuje albo któryś z jego współmieszkańców z otrzewnej. Ma swój specyficzny smak którego nie idzie z niczym innych porównać, który tak na prawdę sam w sobie jest idealny. Niektórzy poprawiają jego smak miodem i sądzę że dla rumianku jest to jedyny smak który przy nim dobrze i na tyle delikatnie się komponuje, że nie staje się on ciężki.

środa, 1 kwietnia 2015

Mus kakaowy z awokado, czyli koniec z wyrzutami sumienia przy deserze kiedy wiosna puka do drzwi..

Kiedy wiosenne ciepłe dni przypominają nam o tym, że niedługo lato i lżejsze ubrania zdominują naszą szafę, pojawia się u wielu osób w głowie noworoczne postanowienie o zrzuceniu nadprogramowych kilogramów. Kiedy te myśli niebezpiecznie zaczynają przejmować naszą kuchnię, a wyrzeczenia przekreślają ulubione smaki, jest to idealna chwila aby pokombinować. Nie mówię, że to codzienność u każdego, ale z doświadczenia wiem, że w większości przypadków coś jest na rzeczy.

sobota, 7 marca 2015

Tort OREO..

Od dłuższego czasu chciałam zrobić tort z ciasteczkami OREO. Jakoś zawsze było coś innego ale jak natknęłam się na czekoladę Milkę OREO o cudnej wadze 300 gr wiedziałam, że teraz nie ma odwrotu, trzeba pokombinować. Smaku Oreo nie trzeba wydaje mi się nikomu przedstawiać, wydaje mi się, że nie ma też co porównywać ich do klasycznych polskich markiz bo to inne smaki choć z wyglądu są prawie identyczne. Oreo są zdecydowanie bardziej kruche, intensywnie czekoladowe a mocna słodycz mięciutkiego nadzienia fajnie wszystko "skleja".

środa, 4 marca 2015

Bawarka z miodem, czyli najlepsze słodkie śniadanie..

Bawarka to wspomnienie dzieciństwa, nie dla każdego dobre wspomnienie.. oraz oczywiście Anglia. Anglicy uwielbiają pić herbatę z mlekiem, czasem słodzą ją nawet miodem to ciasto można powiedzieć że jest małą wariacją na temat idealnej popołudniowej angielskiej herbatki. Wydaje mi się że nie ma (no może prócz drożdżówki, bo przecież drożdżówka jest niezastąpiona i najlepsza!) lepszej propozycji na śniadanie, brunch czy podwieczorek.

poniedziałek, 23 lutego 2015

Czekoladki z karmelizowanej białej czekolady..

Każdy wielbiciel czekolady zachwyca się ręcznie przygotowanymi czekoladkami. Każda osoba wyczulona na piękno i doceniająca kunszt ręcznej pracy docenia własnoręcznie przygotowane prezenty, a jak by to tak połączyć? Przyzwyczajeni jesteśmy że ręcznie robione czekoladki mają jakieś nadzienie i są z roztopionej mlecznej czekolady, często mają lekki nalot bo nikt nie powiedział nam że czekolada ogólnie nie przepada za ciepłem, więc nawet rozpuszczanie jej żeby zrobić z niej czekoladki tak na prawdę nie jest takie proste, ale zacznijmy od początku.

sobota, 21 lutego 2015

Miętowa lukrecja i fiołki..

Jak była małym dzieckiem mój najstarszy brat uwielbiał czarne cukierki. Byłam małą małpą mego brata i próbowałam lubić rzeczy za którymi on przepadał, a nie zawsze było to łatwe. Śledzie, wątróbka i.. te okrutne czarne cukierki to najgorsze traumy których nie umiałam pokonać. Dziś śledzie uwielbiam, choć mój żołądek za nimi nie przepada, wątróbki dzięki wspaniałym i opiekuńczym paniom z przedszkola po dziś dzień nie umiem nawet powąchać, a cukierki lukrecjowe.. po prostu uwielbiam! Nie mogę powiedzieć że każda lukrecja jest taka sama i na myśl o każdej ślinianki mi zaczynają pracować ale przyznaję, że te czarne dziwne w smaku cukierki uwielbiam.